Tι να λέμε τώρα.. H Nοστιμιά του φοβερή! Κλέφτικο με κοτόπουλο φιλέτο

 

 Τι να λέμε τώρα.. η νοστιμιά του φοβερή! Κλέφτικο με κοτόπουλο φιλέτο

Η συνταγή προέρχεται από την Αναστασία Βλάχου 

Υλικά

800 γρ. μπούτι κοτόπουλου, κομμένο σε μικρές μερίδες

10 μικρές πατάτες, ολόκληρες

2 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες

1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη

1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη

1 πορτοκαλί πιπεριά, κομμένη

10 ντοματίνια, ολόκληρα

300 γρ. κασέρι Μυτιλήνης, κομμένο σε κυβάκια

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Κουρκουμάς

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο λεκανάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά — το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα λαχανικά, το κασέρι και τα μπαχαρικά — μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά και να καλυφθούν όλα με ελαιόλαδο και αρωματικά.

Στρώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο και από πάνω τοποθετούμε λαδόκολλα. Μεταφέρουμε εκεί το μείγμα και κλείνουμε προσεκτικά το πακέτο, ώστε να μη φύγουν οι χυμοί κατά το ψήσιμο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για περίπου 90 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίγουμε το πακέτο και ψήνουμε για ακόμη 30 λεπτά ώστε να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Να θυμάστε πως ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας, γι’ αυτό ελέγξτε το στο τέλος για να πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα.

 

ΠΗΓΗ