Ενα υπέροχο πιάτο πολύ νόστιμο γρήγορο εύκολο κ πολύ οικονομικό !!!

Ενα υπέροχο πιάτο πολύ νόστιμο γρήγορο εύκολο κ πολύ οικονομικό ...Από γεύση ..Δεν το συζητώ θα το ξαναφτιάξω σε μεγαλύτερο ταψί συντόμως !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ !!!!

Υλικά

Λίγο ελαιόλαδο 

5 πατάτες μέτριες κομμένες σε φετάκια οπως τα βλέπετε στην φωτογραφία

3 μέτρια καρότα κομμένα πάλι όπως στην φωτογραφία -μπαστουνάκια μικρά-

300 γραμ σπανάκι ψιλοκομμένο -Αγόρασα ένα πακέτο έτοιμο από το σούπερ.

1 σκελίδα λιωμένη σκόρδο 

2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 

1,5 κουταλιά σούπας αλεύρι

1 ποτήρι γάλα 

1 κουτ γλυκού πάπρικα γλυκιά 

μισό κουτ πιπέρι μαύρο

αλάτι -εγώ δεν έβαλα καθόλου γιατί πρόσθεσα ενα κύβο .

200 γραμ τυρί μοτσαρέλα κατά προτίμηση ή γκούντα 

Εκοψα ολα τα λαχανικά δηλ καρότο κρεμμύδι σκόρδο πατάτα και τα έβαλα σε ρηχή κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο .

Τα σοτάρισα μερικά λεπτά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα.

Αμέσως μετά πρόσθεσα και το σπανάκι τον κύβο (αν βάλετε) την πάπρικα κ το πιπέρι.

Ανακάτεψα σε μέτρια φωτιά κ έριξα 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό για να μην κολλήσουν κ σοτάρισα για λίγα λεπτά να κάτσει το σπανάκι .

Εριξα το αλεύρι στο επόμενο βήμα ανακάτεψα κ αμέσως σχεδόν μαζί και το γάλα .

Χαμήλωσα την θερμοκρασία και μαγείρεψα μέχρι να σωθεί όλο το γάλα να μείνει στεγνό .

Tα λαχανικά πρέπει να έχουν μαγειρευτεί σχεδόν  να τρώγονται 

Αμέσως μετά  τα έβαλα σε ταψάκι πυρέξ τα ίσιωσα κ έριξα από πάνω τυρί τριμμένο μοτσαρέλα -μπορούμε κ γκούντα .

Εψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα κ να λιώσει το τυρί .

Μόλις κρυώσει το κόβουμε κ σερβίρουμε ..Πραγματικά Αξίζει να το δοκιμάσετε !!!!

πηγή: Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !